Veganske vafler
Veganske vafler

Man kan aldrig gå galt i byen ved at lave hjemmelavede vafler. Og hvis vi snakker veganske vafler, så er vi endnu mere ombord. Især hvis de er tilsat havredrik, der giver en dejlig smag og sødme. Endnu bedre hvis de fx er toppet med friske bær og sirup. Det må næsten være den perfekte dessert eller luksus weekendmorgenmad.

Opskrift på veganske vafler

At lave veganske vafler er faktisk super nemt. Det kræver ikke mange ingredienser, og de kan laves på 15 minutter fra start til slut. Det er noget, vi kan lide. Især hvis lysten til søde sager melder sig, så er det rart at have sådan en opskrift i hånden, så der kan laves vafler på ingen tid. Disse vafler er lavet på havredrik og er super sprøde og luftige.

Vi har holdt dem helt neutrale, men er du til kardemomme eller citronskal i dejen, blåbær som fyld eller noget helt tredje, så skal du bare gå amok. Det vigtigste er tålmodighed, når vaflerne skal bages, så de kan nå at sætte sig, inden du åbner låget.

Vafler uden æg

Hvis du troede, at man ikke kunne lave vafler uden æg, så tager du fejl. Det kan man sagtens. Æg er ofte det, der både gør, at din dej hæver, og at den hænger bedre sammen. Men her går bagepulver ind og sørger for, at de puffer op. Vi har rørt havredrik sammen med lidt æblecidereddike, hvilket måske lyder lidt sjovt, men det skal danne erstatning for kærnemælk, der ofte bruges i vafler.

Sprøde, søde vafler med bær

Det her er virkelig nogle sprøde, søde vafler. Og vi elsker at toppe dem med bær og sirup, men det kunne også være (vegansk) flødeskum eller is, flormelis, smeltet chokolade og meget mere. Du ville sågar kunne undlade sukkeret og spise dem til morgenmad. Det er ikke dårligt. Og hey vil du se, hvor nemt det er at lave disse veganske vafler? Så tjek vores Instagram reels.

Veganske vafler opskrift

Veganske vafler

En opskrift på sprøde, søde veganske vafler helt uden æg eller mælkeprodukter. Vi har undladt æg og brugt havredrik + vegansk smør, og det giver de lækreste vafler. Opskriften giver cirka 7-8 belgiske vafler – du kan også bruge et klassisk hjerteformet vaffeljern.
Forb. tid 5 min
Tilb. tid 10 min
Samlet tid 15 min
Ret Dessert, Snack
Køkken Amerikansk
Antal 7 stk

Equipment

  • Vaffeljern

Ingredienser
  

  • 3 dl havredrik ærtedrik kan også bruges
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 225 g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 nip salt
  • 3 spsk sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 60 g smør evt. vegansk (plus lidt ekstra til vaffeljernet)
  • toppings

Sådan gør du
 

  • Rør havredrik og æblecidereddikke sammen og lad det stå, mens du forbereder resten.
  • Smelt smør i en gryde. Jeg smeltede en smule ekstra, så jeg kunne bruge det til at pensle vaffeljernet mellem hver vaffel.
  • Si hvedemel, salt og bagepulver i en skål.
  • Kom sukker, vaniljesukker, smeltet smør og havredrik-eddikken ned til melet og vend forsigtigt men godt rundt med en dejskraber. Der må godt være en smule klumper i til sidst – det gør ikke noget.
  • Varm din vaffejern godt op (vi har brugt et belgisk ét).
  • Pensl vaffeljernet med lidt smeltet smør og kom dejen på. Hos os passede det med cirka 2 spsk dej pr vaffel.
  • Lad vaflerne bage en del, før du løfter låget (ellers ødelægges de og deles i to.
  • Fortsæt til al dejen er brugt og husk at pensle med smør mellem hver vaffel.
  • Server med dine yndlingstopping – fx friske bær og sirup.
Keyword Bær, Vafler, Vegansk

0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering