Vegansk chokoladekage
En svampet, luftig og super lækker chokoladekage med chokolade-smørcreme. Alt sammen plantebaseret og vegansk. Kagen er nok til 10 personer.
Ingredienser
Chokoladekage
- 3 dl Dryk Havrekakao
- 1 spsk æblecidereddike
- 150 g vegansk smør
- 2 tsk instant kaffe
- 2 spsk mørk sirup
- 280 g hvedemel
- 40 g kakaopulver
- 180 g sukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- ½ tsk salt
- 80 g mørk chokolade
Chokolade-smørcreme
- 75 g vegansk smør blødt
- 200 g flormelis
- 30 g kakaopulver
- 2 spsk Dryk Havrekakao
- 2 spsk amaretto (mandellikør) - kan undlades
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
- Rør æblecidereddike ud i kakaoen.
- Smelt smør, sirup og kaffe i en gryde ved svag varme.
- Bland hvedemel, kakao, sukker, salt, natron og bagepulver og si det ned i en stor skål.
- Rør kakaoblandingen og smørblandingen i skålen.
- Hak chokoladen groft og vend det i dejen.
- Fór en firkantet form ca. 22x22 cm med bagepapir og hæld dejen i.
- Bag kagen i 30-35 minutter. Den er færdig, når der ikke er dej på en kniv, du stikker i kagen.
- Lad kagen køle fuldstændig.
- Når kagen er kold, skal du piske ingredienserne til smørcremen sammen. Vær ikke bange hvis den til at starte med virker tør - den samler sig og skal herefter piskes lidt lysere og luftigere.
- Smør chokolade-smørcremen ud på den kolde kage og top evt. med lidt revet chokolade og flagesalt.