Go Back
Lækre opskrifter med plantedrik.

Pandekager med havredrik

Lækre pandekager lavet på havredrik, der bliver sprøde i kanten. De kan også laves veganske ved at udelade æg og stege i vegansk smør. Opskriften giver 10-12 stk.
Antal 10 stk
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 20 minutter

Ingredienser
  

  • 3 dl hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk stødt kardemomme kan undlades
  • 2 spsk sukker
  • 1 nip salt
  • 1 øko citron skallen
  • 5 dl havredrik
  • 2 æg kan undlades for vegansk version
  • smør til stegning evt. vegansk

Sådan gør du
 

  • Rør hvedemel, sukker, bagepulver, salt, kardemomme og fintrevet citronskal sammen.
  • Pisk æggene i mælken og pisk det langsomt i melblandingen, imens du pisker. Så undgår du de fleste klumper.
  • Steg pandekagerne på en middelvarm pande i 1 tsk smør/fedtstof pr pandekage.
  • Lad dejen sætte sig godt og blive gyldenbrun, inden du begynder at løsne dem i kanterne og flytte på dem. Især hvis du ikke har æg i dejen.
  • Spis! Vi elsker syltetøj/sukker eller citronsaft/sukker.