En opskrift på grøn smoothie med spinat. En nem måde at integrere flere grøntsager i ens måltider er eksempelvis at drikke dem i en smoothie. Her kan man nemlig nemt “maskere” grøntsagerne ved hjælp af nogle andre lækre ting. Og så kan man bruge DRYK Ærte Barista for at tilsætte en smule protein også. Hvis du ikke har prøvet det, vil vi anbefale dig at give det et skud. Man kan egentligt bruge mange forskellige slags grøntsager, så længe man husker at komme noget i, der gør det cremet og lækkert. Mere om det nedenunder.
Opskrift på grøn smoothie - også kaldet greenie
Jeg har smagt en del smoothies i mit liv. Du ved, dem der bare smager af grøntsagsskuffen på den lidt for vegetabilske måde. Jeg har dermed også lært, at der også skal lidt frugt til eksempelvis at gøre sådan en grøn smoothie med spinat lækker, og så den ikke bare smager af spinat. Eller grønkål. Eller broccoli. Eller hvad man nu finder på. Jeg er fan af at bruge banan, frossen mango, avocado og lignende.
Denne grønne smoothie, eller greenie om du vil, er lavet på frisk spinat, frossen avocado, frossen mango, limesaft og -skal og DRYK Ærte Barista. Den kan sødes med et par dadler, hvis man har en lidt sødere tand. Det er en smoothie, der giver dig grøntsager, og afhængig af hvor glad du er for det, kan du justere mængden af mango. Er du glad for masser af grønt (især smagen af grøntsager), kan du komme lidt mindre i.
Laktosefri muffins med blåbær og havredrik
Disse muffin er uden æg, mælk og laktose, og de er derfor både veganske og laktosefrie. Vi har brugt vores klassiske havredrik, der går rigtig godt til den søde muffin. Vi har brug blåbær, men du kan for sin vis bruge de fleste bær og frugter. Lav dem med æbler og kanel, revne gulerødder og kardemomme eller hindbær og hvid chokolade. Der er uendelige muligheder, og det er næsten farligt, fordi de er så nemme at lave. 30 minutter fra start til slut, og så er der lækre, friskbagte muffins.
Blåbærmuffins med crumble
Denne smoothie kan nemt laves som eftermiddagssnack til den lille sult, til børnene eller for at få indtaget lidt flere grøntsager. Den ville også være rigtig fin til dig, der enten gerne vil have en sund start på dagen, ikke er så sulten om morgenen eller gerne vil have din morgenmad to-go. Skal den mætte lidt mere, kan du tilsætte nogle mandler, havregryn, nøddesmør eller lignende. Du kan også komme den i en skål og toppe med granola.
Grøn smoothie med spinat
Equipment
- Blender
Ingredienser
- 2 håndfulde spinat frisk
- 3 dl mango frossen, i tern
- ½ avocado
- 4 isterninger
- 1 øko lime saft og skal
- 3 dl ærtedrik barista
- 2 dadler kan undlades
Sådan gør du
- Kom spinat, mango, avocado, isterninger og ærtedrik barista i en blender.
- Riv limeskal fint og kom også det i sammen med limesaften.
- Blend det hele til en cremet smoothie og juster evt. med ærtedrik for ønsket konsistens.
- Er du til en lidt sødere smoothie, kan du blende et par dadler (uden sten) i.
- Smag evt. til med dadler og lime.
